Tansania Earl Grey - Schwarzer Tee

Bergamotte - Kornblumenblüte

€ 9,90 *
Inhalt: 0.08 Kilogramm (€ 123,75 * / 1 Kilogramm)

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Verpackungseinheit:

Kräftiger Schwarzer Tee mit feiner Bergamotte-Note und floralem Touch. Earl Grey ist einer der beliebtesten aromatisierten Tees und hat eine lange, jedoch unklare Geschichte. Entstanden ist er im 18. Jahrhundert. Sein Name geht auf den Grafen Charles Grey zurück, dem die Kombination aus Schwarzem Tee und Bergamotte so sehr geschmeckt hat, dass er sie beim englischen Hoflieferanten Twinings in Auftrag gegeben haben soll. Ob ein Unfall auf einem Handelsschiff, bei dem angeblich Bergamottöl über die geladenen Teekisten geflossen sein soll, zu dieser wunderbaren Verbindung geführt hat ist nicht bestätigt. Sicher ist aber, dass die edle Zitrusfrucht Bergamotte diesen Schwarzen Tee mit ihrem eleganten Aroma adelt. 

Zutaten:
Schwarzer Tee, sowie Kornblumenblüten aus biologisch kontrolliertem Anbau, mit natürlichem Aroma.

Inhalt:
Lose: 80g
Pyramidenbeutel: 15x á 2g

 

Geschichte

Von 1830 bis 1834 diente Charles, der zweite Earl Grey, als Premierminister des Vereinigten Königreichs. Wir wissen zwar alle, dass die Briten ihren Tee lieben, aber es ist unklar, wie diese besondere Mischung aus schwarzem Tee und zitrusartiger Bergamotte als Earl Grey bekannt wurde. Um den Ursprung der bekannten Teemischung ranken sich zahlreiche Legenden.

Eine Version besagt, dass sie versehentlich entstand, als chinesische Diplomaten einen Behälter mit Tee und Bergamotte-Orangen an Earl Grey schickten. Der Tee soll während des Transports die Essenz der Früchte aufgesogen haben. Eine andere Legende besagt, dass die Teemischung von einem chinesischen Mandarin erfunden wurde, um den scharfen Mineralgeschmack des Wassers des Grey-Anwesens zu überdecken. In den 1830er Jahren soll ein Londoner Teegeschäft die Mischung auf Wunsch von Earl Grey herausgebracht haben. Die Einzelheiten der Geschichte sind jedoch nicht bekannt. Unabhängig davon ist diese berühmte Teemischung seit zwei Jahrhunderten ein beliebter Favorit.

 

Region

Tee ist neben Nelken, Cashewnüssen, Kaffee und Mais eines der wichtigsten Agrarprodukte Tansanias. Die CTC-Methode zur Verarbeitung von Tee ist in Tansania wie in ganz Afrika die wichtigste Produktionsmethode. Tee ist eine Quelle des Wohlstands und der Beschäftigung in den ländlichen Gebieten Tansanias und sichert das Wohlergehen von über 50.000 Familien.

Große Teile Tansanias sind zu trocken für den Teeanbau, und nur 22.000 Hektar der gesamten Landfläche werden für die Teeproduktion genutzt, etwa ein Zwanzigstel der Fläche in Kenia. In Tansania gibt es drei Hauptanbaugebiete: das südliche Hochland um die Bezirke Njombe und Mufindi in der Region Iringa, die Plantagen in Ost-Usambara in Küstennähe in der Region Tanga und das Nordwestgebiet um das südliche Westufer des Viktoriasees.

 

Verarbeitung

Pflücksaison: Sommer

Oxidation: 100%

Wie jeder Schwarztee durchlaufen auch die Blätter des Tansania Earl Grey den mehrstufigen Prozess des Welkens, Rollens, Oxidierens und Trocknens. Anschließend werden die Blätter mit dem ätherischen Öl der Bergamotte aromatisiert.

 

Blatt/Geschmack/Aroma/Tasse

Blatt:  Dunkle gekräuselte Blätter mit eleganten blauen Kornblumen

Aufguss: Mittlerer Bernstein

Aroma: Starker Zitrusduft und schokoladige Noten

Geschmack: Kräftiges Zitrusaroma, mit einem schönen blumigen Abgang

 

Zubereitung

Die beste Art, den Tansania Earl Grey zu konsumieren, ist, den losen Blatttee in der Teekanne ziehen zu lassen. Achten Sie darauf, dass Sie den Tee nicht zu lange ziehen lassen. Das heißt, dass eine längere Ziehzeit den Zitrusgeschmack in der Tasse besser zur Geltung bringt. Probieren Sie also verschiedene Ziehzeiten aus, bis Sie herausgefunden haben, was Ihnen am besten passt!

Wasser: Das Wasser sollte fast kochend sein (90°C-95°C)

Menge: 7-8 g loser Blatttee auf 500 ml Wasser

Ziehzeit: 2 bis 4 Minuten

 

15 gr / Liter
100 °C
2-3 Minuten
1-2 Aufgüsse

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