BALTHASAR N°5 - Panama - Filterkaffee

BALTHASAR N°5 - Panama - Filterkaffee

Banane - Haselnuss - Kräuter

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.

€ 12,60 * € 14,00 * (10% gespart)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (€ 50,40 * / 1 Kilogramm)

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Gemahlen für:

Ursprungsland: Panama
Farm: Valle de la Mina
Anbauhöhe: 1.740 m
Aufbereitung: Aerobic Fermentation, 72 Stunden
Röstung: Hell
Geschmack: Banane - Haselnuss - Kräuter

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung als Filterkaffee.

Zubereitungsempfehlung

Bereite deinen BALTHASAR N°5 in einem Hario V60 Keramik-Handfilter zu:

  • Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse / Kanne mit heißem Wasser ausspülen.
  • 19g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung).
  • ca. 60ml Wasser (94C°) in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen (Blooming-Phase).
  • Anschließend alle 20 Sekunden 4 x 60ml in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.
  • Der Brühvorgang sollte zwischen 2:30 - 2:45 Minuten beendet sein.