BALTHASAR N°11 - Hausblend - Espresso
Milchschokolade - Karamell - rote Beeren
Dieser Espresso eignet sich am besten für die Zubereitung im Siebträger, dem Vollautomaten oder in der Herdkanne.
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Inhalt: 0.25 Kilogramm (€ 32,04 * / 1 Kilogramm)
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| Anbauhöhe: | bis 1.900m |
| Aufbereitung: | Natural & Gewaschen |
| Varietät: | Yellow Catuai, Bourbon, Catuai, Typica, Heirloom |
| Röstung: | Mittel, Dunkel |
| Geschmack: | Milchschokolade - Karamell - rote Beeren |
Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung in dem Siebträger, dem Vollautomaten oder in der Herdkanne.
Unsere BALTHASAR N°11 ist unser standart Espresso Hausblend. Die N°11 ist eine Mischung aus drei verschiedenen Länderkaffees: 50% Brasilien (25% Brasilien Sao Silvestre / 25% Brasilien Capim Branco), 25% Guatemala und 25% Äthiopien. Dieser Espresso schmeckt nach Milchschokolade, Karamell und roten Beeren.
Zubereitungsempfehlung
Bereite Deinen BALTHASAR No. 11 Espresso in einer Siebträger-Maschine zu:
- Siebträger ausspannen und mit einem Tuch auswischen.
- Gebe 19g Kaffee für einen Doppelshot in den Träger (Mahlgrad: sehr fein).
- Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig, anschließend mit Hilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15kg verdichten.
- Die Brühgruppe spülen und den Siebträger einspannen.
- Tassen unter den Auslauf stellen und den Brühvorgang starten. Dieser sollte ca. 25-30 Sekunden (38-40ml) lang andauern.
